一杯咖啡、一个简单、两片吐司、完美的搭配，想不健康都难。

早餐标配

你还在为了做一顿早餐往面包店和超市里跑吗？有了这么详细的吐司制作过程之后，相信你肯定已经按耐不住，跃跃欲试了。这款松软香甜的鲜奶吐司简单好做，新手也能完全掌握。

　　配料：面包粉260g、牛奶110g、蛋白70g、细砂糖35g、黄油30g、酵母3g、盐2g

工具：电子称、厨师机、擀面杖、保鲜膜、450g吐司模

1.把除牛奶以外的食材倒入厨师机，低档揉至产生粗糙的膜，此时是扩展阶段

　　2.加入黄油，继续低档揉面，直到完全阶段，产生薄薄的膜为止

　　3.取出面团，揉圆后盖上保鲜膜，进行第一次发酵至面团变成2倍大

　　4.发酵好的面团用手揉搓排气，均匀地分成3份，松弛20分钟

　　5.拿一个面团，擀成椭圆形，卷起，再擀成长方形，卷起

6.依次卷好的面团整齐摆放进吐司模具，接着进行第二次发酵，发至模具8分满即可，盖上吐司盖

7.烤箱预热180摄氏度，上下火，下层，烤约40~45分钟，出炉后立即脱模，并把吐司推到，晾凉后切片。

　　小兔儿碎碎念

1.吐司的面团湿度较大，拉膜时在手上摸一层油防止粘手

2.确定吐司是否烤好，要看土司盖子是不是非常顺利的打开，如若很难推开，需要放回烤箱继续烘烤

3.吐司要密封保存，这样表皮才会回软，切片的时候不会碎